В эти выходные решил приготовить из привезенных с охоты куропаток какое нибудь вкусное блюдо, остановился на куропатках тушеных в сметане.

Делалось это так: взял четырех куропаток, разрезал на порционные кусочки которые обжарил на сковороде с растительном масле до золотистой корочки. Далее одну большую луковицу мелко порезанную так же обжарил её на сковороде до золотистого цвета, четыре морковочки протертые на терке обжариваем в растительном масле, подготовленные таким образом овощи кладем слоями сначала лук, потом морковь в кастрюльку, солим перчим молотым красным сладким и черным молотым перцами, на все это кладем куропаток опять солим перчим, добавляем штучек десять ягод можжевельника заливаем сметанкой и на огонь на час, полтора. И вот блюдо готово пальчики оближешь.

На фотографии подготовка к тушению куропаток....

Между прочим, кто-то ещё не ужинал!!!

Попробуйте в следующий раз ко всем специям добавить маленькую щепотку имбиря тёртого. Главное не переборщить с ним. С можжевельником даст просто обалденный результат.

Между прочим, кто-то ещё не ужинал!!!

Попробуйте в следующий раз ко всем специям добавить маленькую щепотку имбиря тёртого. Главное не переборщить с ним. С можжевельником даст просто обалденный результат.

Я уж к вечеру написал в надежде что все отужинали и к компьютору.... . А про имбирь в следующий раз поэсперементирую!

Лисовин, елки, я почитал и есть побежал сразу. Нельзя такие темы на ночь читать...

Позволю себе немного поиздеваться , а представьте к этому блюду еще парочка соленых хрустящих огурчиков и запотевшая бутылочка горилки....

Позволю себе немного поиздеваться , а представьте к этому блюду еще парочка соленых хрустящих огурчиков и запотевшая бутылочка горилки....

вот ироды! пошел тоже есть.но рецепт перепишу спасибо

рецепт действительно хороший...

В эти выходные решил приготовить из привезенных с охоты куропаток какое нибудь вкусное блюдо, остановился на куропатках тушеных в сметане.

Делалось это так: взял четырех куропаток, разрезал на порционные кусочки которые обжарил на сковороде с растительном масле до золотистой корочки. Далее одну большую луковицу мелко порезанную так же обжарил её на сковороде до золотистого цвета, четыре морковочки протертые на терке обжариваем в растительном масле, подготовленные таким образом овощи кладем слоями сначала лук, потом морковь в кастрюльку, солим перчим молотым красным сладким и черным молотым перцами, на все это кладем куропаток опять солим перчим, добавляем штучек десять ягод можжевельника заливаем сметанкой и на огонь на час, полтора. И вот блюдо готово пальчики оближешь.

На фотографии подготовка к тушению куропаток....

ааааааа

пойду кушать с утра то пораньше

В эти выходные решил приготовить из привезенных с охоты куропаток какое нибудь вкусное блюдо, остановился на куропатках тушеных в сметане.

Делалось это так: взял четырех куропаток, разрезал на порционные кусочки которые обжарил на сковороде с растительном масле до золотистой корочки. Далее одну большую луковицу мелко порезанную так же обжарил её на сковороде до золотистого цвета, четыре морковочки протертые на терке обжариваем в растительном масле, подготовленные таким образом овощи кладем слоями сначала лук, потом морковь в кастрюльку, солим перчим молотым красным сладким и черным молотым перцами, на все это кладем куропаток опять солим перчим, добавляем штучек десять ягод можжевельника заливаем сметанкой и на огонь на час, полтора. И вот блюдо готово пальчики оближешь.

На фотографии подготовка к тушению куропаток....

дааа, не слышал о таком способе готовки куропаток. Как думаете из глухаря получится, разница не велика. завтра же праздник!

Пионер, Думаю можно из всего...

Пионер, Думаю можно из всего...

Нужно будет попробовать только вот ягод нет.

Спасибо за рецепт, у нас как раз и куропаток навалом. нужно будет попрактиковаться в охоте на куропаток. А потом можно и к плите.