Халты-бахш

[Вальдемар]

И так други мои я опять со своей «незатейливой» жрачкой.

Наткнулся на интересный рецепт бухарских евреев под названием «Халты-бахш»

Готовить его как мне показалось очень долго поэтому решил его упростить для походного варианта на базе.

Для приготовления нам потребуется:

Печень (взял куриную, лосиная пойдёт в лёт)

Курдючное сало (можно на масло заменить, не желательно)

Много зелени: укроп, кинза, петрушка, лук.

Рис (перловки захотелось)

Количество ингредиентов может колебаться.

Приготовление: Режем печень кусочками не крупными.

Растапливаем сало и обжариваем печень на прокол-крови нет.

Засыпаем заранее порезанную зелень и припускаем посолив и поперчив.

Пропаренный перемешиваем с печенью…употребляем с удовольствием.

Рис готовим 1ст риса на 1ст воды кипятим на маленьком огне.

[[za30]KONG(RUS)]

О, неплохая тема, спасибо Вальдемар.