27 Июня, 201411 г котлеты из свежего налима -это нечто!!! да и просто жаренный свежий налим, не сравним с другой рыбой! самая трудность в изготовлении котлет налима-это разделка самого налима, в частности снятие шкуры. приведенный пример снятия шкуры ... я придумал сам и так, поехали. приносим домой налима ... надрезаем шкуру налима вокруг головы. при этом нужно не порезать мясо, так как потом при снятии, мясо будет слазить в месте со шкурой берем пассатижи и аккуратно, по кругу снимаем шкуру "чулком"
27 Июня, 201411 г Автор отрезаем голову от головы отрезаем плавники. их я обычно жарю, Очень вкусные! далее извлекаем печень, икру, моем и кладем в тарелку
27 Июня, 201411 г Автор после этого снимаем филе налима от налима остаются кости и шкура. их можно варить собаке. так что практически без отходное производство
27 Июня, 201411 г Автор добавляем яйцо перекручиваем лук добавляем хлеб. перчим, солим по вкусу все перемешиваем и жарим вот и конечный результат. гарнир, -каждый по желанию. приятного аппетита!
27 Июня, 201411 г А не проще, как делают всегда? Разрезаем рыбку вдоль, отделяем филе от хребта и кожи.
27 Июня, 201411 г Автор А не проще, как делают всегда? Разрезаем рыбку вдоль, отделяем филе от хребта и кожи. я пробовал разные способы снятия шкуры налима и тот конечно, что описываете вы. попробуйте мой способ и я думаю вам понравится, т.е. быстрее, ...
Создайте аккаунт или войдите, чтобы оставить комментарий