Парные охотничьи ножи Сергея Емельянова

[qartzess (Станислав)]

..увезли привезли , выпил ...охота удалась...

У меня как раз так с рыбалкой, но из машины выхожу и рыбу ловлю... И снасти сам собираю....

Поэтому отдельно и для рыбалки пару ножей можно заиметь, больше киллометра все равно до места не прохожу.

Изменено 7 июля, 2016 пользователем qartzess

[Yriy01]

У меня как раз так с рыбалкой, но из машины выхожу и рыбу ловлю... И снасти сам собираю....

Поэтому отдельно и для рыбалки пару ножей можно заиметь, больше киллометра все равно до места не прохожу.

Мой вам совет...а слушать его или нет, ваше право...при выборе ножа для рыбалки . и его работе по рыбе ...Берите нож со спусками от обуха при тонком подводе к РК (режущей кромке) и удлиненным носиком...Им вам будет удобно и что то подрезать и потрошить рыбу

[КЛАР]

Рыбу разделываю двумя ножами , филеровочным  и охотничьм.

Первым  снимаю филе, отрезаю плавники и т.п.   , вторым   прорезаю ребра и череп рыбы - режу  со спины для жарки и вялки.

Рыба естественно не уклейка .

[ViZor]

Рыбу разделываю двумя ножами , филеровочным  и охотничьм.

Первым  снимаю филе, отрезаю плавники и т.п.   , вторым   прорезаю ребра и череп рыбы - режу  со спины для жарки и вялки.

Рыба естественно не уклейка .

Вы наверное хотели скакать филейным. Филировочные бывают ножницы и ножи, но они применяются парикмахерами.

Изменено 8 июля, 2016 пользователем ViZor

[КЛАР]

Вы наверное хотели скакать филейным. Филировочные бывают ножницы и ножи, но они применяются парикмахерами.

Виктор , что я хотел сказать-  то и сказал  , все кому надо - меня поняли.

 

https://yandex.ru/images/search?text=филеровочный%20нож%20для%20рыбы&stype=image&lr=21621&noreask=1&source=wiz

[Val_7]

Не спорьте: вы оба правы. Филейный и филировочный - ножи для срезки мяса рыбы со шкуры  и тонкой нарезки. Похлебкин употребляет слово "филировочный". Однако и в парикмахерском деле тоже есть филировочный нож для особого вида стрижки. Он с зубчиками по РК для удержания волос на месте.

Если вернуться к ножам такого предназначения для приготовления пищи, то есть еще и т.н. слайсерные, траншировоные и др. Все они используются для тонкой и особо тонкой нарезки или срезки. 

[li11]

Рыбу разделываю двумя ножами , филеровочным  и охотничьм.

Первым  снимаю филе, отрезаю плавники и т.п.   , вторым   прорезаю ребра и череп рыбы - режу  со спины для жарки и вялки.

Рыба естественно не уклейка .

 

нож охотничий я бы заменил на топор. иногда нужно порубить хребет. топором удобнее и быстрее.

ИМХО

филейник и топор - на все случаи и на всякую рыбу. от уклейки до сома.

[КЛАР]

нож охотничий я бы заменил на топор. иногда нужно порубить хребет. топором удобнее и быстрее.

ИМХО

филейник и топор - на все случаи и на всякую рыбу. от уклейки до сома.

Зависит от  размера рыбы  .  Если белуга  на 800 кг  и более , там можно использовать  б/пилу и т.п.

Топором мне не удобно разделывать рыбу до 12 кг.

А так , воткнешь  острие ножа  у основания головы рыбы и используя  рычаг прорезаешь ее .

Основной конечно филировочный легкий , длинный  тонкий   нож -  большенство работаешь  им.

По крупным костям и черепам он не годиться ,  как в анекдоте  про прозервативы -" А еще они гнутся и мнутся" 

 

Вот что получается (фото взято из инета , но суть та же)

 

[ViZor]

И ещё очень помогает перчатка стальная или кевларовая.

[qartzess (Станислав)]

Суть понятна, а как бы взглянуть на ножи которыми разделываете.

[Val_7]

Все поиском занимаетесь? Показываю еще раз комплект "Рыбацкий -1"

[Val_7]

 А вот рыбацкая пара по заказу весьма уважаемого рыбака

[Val_7]

Этот нож ("Тур") разрабатывался как доборник для горной спарки.

[КЛАР]

Все поиском занимаетесь? Показываю еще раз комплект "Рыбацкий -1"

Комплект супер (мне понравился крайний справа) - "мечта рыбака"  , но к нему я бы добавил вилку  , чтобы удерживать шкуру при снятия филе . 

Когда рыбу разделываешь на филе в больштх колличествах - она   необходима.

 

[Val_7]

Согласен - с вилкой филировать очень удобно. Вот еще одна пара. Называется "Зверобой". Показывается впервые.

[Val_7]

Вот еще. Цельнометаллические, стабилизированный рог лося

[Val_7]

Вот так решена проблема чехлов - можно носить ножи вместе и раздельно

[Val_7]

Вернулся из отпуска. Рыбки половили, грибков там. Тестировал пару по мелочи: мороженое мясо, хлеб, помидоры. Проявились великолепные качества большого Зверобоя при рубящих и секущих ударах - ветки до 4 -5 см не проблема.https://youtu.be/vDLufk6Ff12s

[Val_7]

Немножко топориков.

[Виталий7]

Все поиском занимаетесь? Показываю еще раз комплект "Рыбацкий -1"

Ох еееее!!! А я отсталый,все одним!,и рыбу и мясо!!!

[aholz]

Ох еееее!!! А я отсталый,все одним!,и рыбу и мясо!!!

Виталий, у нас пассатижи шутливо называют " Польский молоток" . Гвоздь можно забить и пассатижами и микроскопом. А нормальным молотком все же удобнее. Так что плохого в том, что делают ножи охотничьи и рыбацкие? Вам хватает одного, ну и слава Богу. А кому-то хочется правильный инструмент иметь для каждой работы. Все это индивидуально.

[Val_7]

У солдат тоже один "шанцевый" инструмент - ложка (вилка не полагалась). А в хорошем ресторане этих инструментов подают - запутаешься. Или хозяйке  на кухне? Ну зачем ей столько ножиков? (новый набор)

[Виталий7]

да я-ж не против!

[Val_7]

Вот здесь рассказываю про пару "Зверобой"

[павел]

Пара " Зверобой" понравилась. Хорошие ножи. Только не соглашусь с вами, Валентин, про то в каком месте сломается большой нож в критическом случае. Теоретически клинок сломается не в месте прорезов у рукоятки а немного ближе к середине клинка, ну 2-3 см. от прорезов. Почему? Во первых, чтобы сломать такое лезвие нужно приложить немалое усилие, которое, удерживая нож в руке, развить мускульной энергией трудно. Это надо спецом рубить какие нить алюминевые или металлические конструкции, что, согласитесь, никому не требуется. Второе, самое главное, это слабое место клинка, и оно не в том месте, где сделаны прорезы, соотнесите его общую толщину и длину и вы увидите, что слабое место будет как раз не там. И ещё, сломать его можно, я не говорю, что нужно, но можно,лишь в том случае, когда вы его просто метнёте в дерево, ибо, удерживая его в руке вы частично гасите эти напряжения  во время нагрузок, в то время как " в свободном полёте" эта компенсаторная сила отсутствует и сила достигнув пика сломает клинок. Так, что рубить этим ножом можно, без боязни его разрушения.