Суп из раков по-кремлевски

[Val_7]

Если раков нет - попробуйте тигровые или королевские креветки. Все остальное то же самое. Вкус конечно будет другой и посильнее. Но "на безрачье, как говорится и креветка рак"

[Val_7]

Дружить я не против.

[Disaron]

Интересный рецептик. Попробуем.

Кстати, про раки. Всегда варил. В этом году друзья-знатоки раскритиковали: "раки не варят- укладывают в кастрюлю слоями - травки-раки-травки-раки-специи. Отдельно кипятят воду -заливают "пирог" кипятком- накрывают крышкой - настаивают 15 минут - сливают воду" Попробовал - совсем другое не то!

[Val_7]

Да, так делают. Но панцири у раков довольно твердые. Кроме того панцирное масло просто так не выйдет, нужно немного поварить - но не переваривать.

[Yurka]

крайний раз ел их из чайника ну не было кастрюли. Специально у нас никогда их не ловят, но попадают в сети, стоят дорого, но блин и выпутывать их тяжко- я например целого еще не доставал, по частям токмо.

[Val_7]

Раки частями? Прям вивисектор какой-то! Лучше все-таки целиковые:

Изменено 1 декабря, 2014 пользователем Val_7

[obscurus]

Спасибо за рецепт. Под беленькую, наверное хорошо идет. И про раковую крошку интересно.

[Val_7]

Пожалуйста. Пробуйте. Экспериментируйте. Ищите свои варианты.

[VnukoFF]

Ух, вкусно написано. Так кто нибудь пробовал сваять?!

[Val_7]

Я и пробовал. Лёгонький, ароматный супец. Кишочки погреть.

[tucson]

Интересный рецепт! Стоит попробовать, спасибо)

[ПРЕВОКС УАЗ]

большое спасибо!

[shila]

Раковая крошка - самое неожиданное, наша экзотика. Как то в видео-рецепте блендером перемалывали, потом наоборот - процеживали, чтобы твердые частицы не попали в суп.