Делимся хорошим и плохим

[Sanchaz]

согласен.

[Murat]

навеяло темой заицев. пельмени из зайца - самое мое любимое блюдо, возможно из-за того что я с детства их ем.

берем зайца, русака степного

обрезаем немного мяса, много и не надо, мешаем его с 1\3 свежего сала, делаем фарш и добавляем две большие луковицы.

дальше лепка.

варим

едим

женщин к готовке не допускаем, дичь готовим только сами. едим всей семьей и вспоминаем красивый выстрел.

Очень аппетитно! Не допускаем женщин к готовке - не допускаем к еде!

[Витаc]

А почему много мяса не надо? по одному пельменю на брата не сурьёзно

[Hanter 137]

что касается пельменей, о скажу, что с трудом смог оторваться от пельменей из крупного сома, стало быть рыбные. Поймал крупного сома - кг 10-12. привез теще и попросил налепить пельмешков. Как она налепила. как наварила, на охоту брал с собой - реально было ооочень вкусно.

Крупный сом - он очень жирный и не знаю что она добавляла в фарш... если интересно могу узнать рецепт

[Алексей 44]

что касается пельменей, о скажу, что с трудом смог оторваться от пельменей из крупного сома, стало быть рыбные. Поймал крупного сома - кг 10-12. привез теще и попросил налепить пельмешков. Как она налепила. как наварила, на охоту брал с собой - реально было ооочень вкусно.

Крупный сом - он очень жирный и не знаю что она добавляла в фарш... если интересно могу узнать рецепт

Володя, крупный сом начинается от 50кг примерно

копченый очень хорош!

[Sanchaz]

А почему много мяса не надо? по одному пельменю на брата не сурьёзно

ну я срезаю немного с бедер, передние лапы, вырезка со спины и получается больше двухсотен. всей семье едим больше трех дней.

и при этом остается на жаркое. кто-то любит еще добавлять свинину, но я добавляю только сало, и то немного, что бы вкус дичи не выбивать.

[Витаc]

что касается пельменей, о скажу, что с трудом смог оторваться от пельменей из крупного сома, стало быть рыбные. Поймал крупного сома - кг 10-12. привез теще и попросил налепить пельмешков. Как она налепила. как наварила, на охоту брал с собой - реально было ооочень вкусно.

Крупный сом - он очень жирный и не знаю что она добавляла в фарш... если интересно могу узнать рецепт

Волжский сом до 10кг малёк

[Витаc]

ну я срезаю немного с бедер, передние лапы, вырезка со спины и получается больше двухсотен. всей семье едим больше трех дней.

и при этом остается на жаркое. кто-то любит еще добавлять свинину, но я добавляю только сало, и то немного, что бы вкус дичи не выбивать.

Простите Фому, но из чего 200шт получается? хороший зайка 4кг с костями и ливером, если зад не в счёт то мяса на груди вообще нет, вырезка большая но всёравно мало мяса или хлеб добавить по вкусу?

[Sanchaz]

да зачем хлеб? рецепт написал. если есть сомнения, то попробуйте сами. мне выдумывать это зачем?

[Витаc]

да зачем хлеб? рецепт написал. если есть сомнения, то попробуйте сами. мне выдумывать это зачем?

Из косого пельмени не лепил, но добывал и ел достаточно, где там столько мяса не пойму. Пельмени временами готовлю, но мяса беру минимум 2кг и сальца ещё с луком(много) штук 250 получается, не больше

[madcat]

Из косого пельмени не лепил, но добывал и ел достаточно, где там столько мяса не пойму. Пельмени временами готовлю, но мяса беру минимум 2кг и сальца ещё с луком(много) штук 250 получается, не больше

ну это если стаканом тесто нарезать...и по столовой ложке фарша класть.....а у него ж пельменница на пол чайной ложечки фарша....( предпочитаю пельмени стаканом нарезать...)

[дообрый]

Котлеты попробовал сделать по новому (для меня рецепту) : кабанье сало+лосятина+конина (+лук и чеснока немного)= очень недурственная вещь!!!

[madcat]

Котлеты попробовал сделать по новому (для меня рецепту) : кабанье сало+лосятина+конина (+лук и чеснока немного)= очень недурственная вещь!!!

ну ещё бы.....одну вкусняшку собрал.....

[Murat]

Волжский сом до 10кг малёк

Да если бы я поймал сома кг на 10-12, да я бы заколебал бы прилежащие к РФ страны из гордости. Я тут, блин, амура на 5 кг 300 гр поймал, так ходил гоголем неделю!

[Михалыч31]

Да если бы я поймал сома кг на 10-12, да я бы заколебал бы прилежащие к РФ страны из гордости. Я тут, блин, амура на 5 кг 300 гр поймал, так ходил гоголем неделю!

хахахахаха, ты мне напомнил из ютюба чувака с ЯЗЕМ, хахахах яяяяяязззззььььь сдоровеннннныыыййй

[Pycak75]

Вон сом-то в галерее крайний. Во мне два метра роста. Он то поболе был. По весу не знаю, не вешали.

[Murat]

хахахахаха, ты мне напомнил из ютюба чувака с ЯЗЕМ, хахахах яяяяяязззззььььь сдоровеннннныыыййй

Честно говоря, не смотрел. Но серьезно говорю, у нас это реально большая рыба. Амур был в прошлом году, где-то наверное в июле-августе, дык я до сиих пор с фотографии любуюсь. Всегда мечтаю поехать на такую рыблку, где рыбы по 15 и выше кг, да, блин, с этой работой разве сможешь, даже в отпуске нет спокойствия! Хотя, несколько раз плевал на все и уезжал, довольно далеко, но на охоту. Теперь, в стахановцы рваться не буду! Мать его... А вот когда смотрю телеканал "Охотник и рыболов", балдею, но когда отпускают рыбу - поубывав-бы!!!!

[Murat]

Вон сом-то в галерее крайний. Во мне два метра роста. Он то поболе был. По весу не знаю, не вешали.

Да это ж не сом - это аллигатор какой-то, акула! Епэрный театр! Его же с ДШК брать надо! Красава! Уважаю, братуха! Ты как-нибудь свистни мне, ради такого приеду на край света. Молодец!

[Сергеич-А]

Завтра на работу!!! Хреново конечно, но было бы по лучше еслиб кто подсказал что нужно сделать с телефоном Nokia-N97 что бы на форуме можно было нормально общаться находясь даже на работе ? Не знаю в чём причина, письма ваши читаю а ответить не могу! В однокашниках проблем нет, но больше конечно интересует форум! Может какой плеер туда надо и т.п.?

[СНГ55]

В 90 годах ездил в гости в Ташкент,они мне устроили рыбалку в Казахстане на Сыр-дарье.

Сома взяли приблизительно кг на 80,правда ,перемет ставили.

Очень жирная рыба.Кусочка жареного сома хватило,что бы печенка разболелась.

А вот когда жена одного товарища, накрутила котлет,это было не забываемое впечатление,до такой степени вкусные,пальчики оближешь,да и на печеь не влияют.

Уху на месте варили из 7 видов рыб.Жереха на 500 гр,меня заставили отпустить,сказали что маленький,если бы я это сделал в Подмосковье,мне бы накостыляли рыбаки.

[Pycak75]

Свищу, приезжай. Хоть на квок, хоть понырять. Есть места, где как поленья в поленнице лежат. Один раз нашел яму зимовальную, как лапша лежат. Стрелять не спортивно, да и не стреляем их в принципе давно уже. Не ест никто. Ружье в лодку, сам в эту кучу. Они сонные, я их руками давай раздвигать, самого здорового искать... Нашел, за челюсть взял и начал всплывать. На поверхности, эта лошадь очнулась, как дала мне люлей, чуть руки не поотрывал к черту , перчатки изорвал... Сволощщь...)))))

Так что с июня и по ледостав добро пожаловать. Макну в водичку за милу душу. Была бы она только чистая.

[Murat]

Свищу, приезжай. Хоть на квок, хоть понырять. Есть места, где как поленья в поленнице лежат. Один раз нашел яму зимовальную, как лапша лежат. Стрелять не спортивно, да и не стреляем их в принципе давно уже. Не ест никто. Ружье в лодку, сам в эту кучу. Они сонные, я их руками давай раздвигать, самого здорового искать... Нашел, за челюсть взял и начал всплывать. На поверхности, эта лошадь очнулась, как дала мне люлей, чуть руки не поотрывал к черту , перчатки изорвал... Сволощщь...)))))

Так что с июня и по ледостав добро пожаловать. Макну в водичку за милу душу. Была бы она только чистая.

Заметано, брат! Жди, приеду точно!

[Алексей 44]

Завтра на работу!!! Хреново конечно, но было бы по лучше еслиб кто подсказал что нужно сделать с телефоном Nokia-N97 что бы на форуме можно было нормально общаться находясь даже на работе ? Не знаю в чём причина, письма ваши читаю а ответить не могу! В однокашниках проблем нет, но больше конечно интересует форум! Может какой плеер туда надо и т.п.?

Сергеич, сам долго мучился раньше с телефоном.

Не помню что сделал, но отвечать получалось

пробуй быстрый ответ.

[Михалыч31]

Честно говоря, не смотрел. Но серьезно говорю, у нас это реально большая рыба. Амур был в прошлом году, где-то наверное в июле-августе, дык я до сиих пор с фотографии любуюсь. Всегда мечтаю поехать на такую рыблку, где рыбы по 15 и выше кг, да, блин, с этой работой разве сможешь, даже в отпуске нет спокойствия! Хотя, несколько раз плевал на все и уезжал, довольно далеко, но на охоту. Теперь, в стахановцы рваться не буду! Мать его... А вот когда смотрю телеканал "Охотник и рыболов", балдею, но когда отпускают рыбу - поубывав-бы!!!!

так посмотри, сам настроение себе подымешь, называется язь-рыба моей мечты http://www.youtube.com/watch?v=tGn2MWEyA9I

[Михалыч31]

это ремикс, а настоящий сам попробуй найди