Тушеные куропатки в сметане!

[Лисовин]

В эти выходные решил приготовить из привезенных с охоты куропаток какое нибудь вкусное блюдо, остановился на куропатках тушеных в сметане.

Делалось это так: взял четырех куропаток, разрезал на порционные кусочки которые обжарил на сковороде с растительном масле до золотистой корочки. Далее одну большую луковицу мелко порезанную так же обжарил её на сковороде до золотистого цвета, четыре морковочки протертые на терке обжариваем в растительном масле, подготовленные таким образом овощи кладем слоями сначала лук, потом морковь в кастрюльку, солим перчим молотым красным сладким и черным молотым перцами, на все это кладем куропаток опять солим перчим, добавляем штучек десять ягод можжевельника заливаем сметанкой и на огонь на час, полтора. И вот блюдо готово пальчики оближешь.

На фотографии подготовка к тушению куропаток....

[NovoObninsk]

Между прочим, кто-то ещё не ужинал!!!

Попробуйте в следующий раз ко всем специям добавить маленькую щепотку имбиря тёртого. Главное не переборщить с ним. С можжевельником даст просто обалденный результат.

[Лисовин]

Между прочим, кто-то ещё не ужинал!!!

Попробуйте в следующий раз ко всем специям добавить маленькую щепотку имбиря тёртого. Главное не переборщить с ним. С можжевельником даст просто обалденный результат.

Я уж к вечеру написал в надежде что все отужинали и к компьютору.... . А про имбирь в следующий раз поэсперементирую!

[Виталий С]

Лисовин, елки, я почитал и есть побежал сразу. Нельзя такие темы на ночь читать...

[Лисовин]

Позволю себе немного поиздеваться , а представьте к этому блюду еще парочка соленых хрустящих огурчиков и запотевшая бутылочка горилки....

[ds20]

Позволю себе немного поиздеваться , а представьте к этому блюду еще парочка соленых хрустящих огурчиков и запотевшая бутылочка горилки....

вот ироды! пошел тоже есть.но рецепт перепишу спасибо

[nusto]

рецепт действительно хороший...

[Виктор Ремович]

[Олег Федоров]

В эти выходные решил приготовить из привезенных с охоты куропаток какое нибудь вкусное блюдо, остановился на куропатках тушеных в сметане.

Делалось это так: взял четырех куропаток, разрезал на порционные кусочки которые обжарил на сковороде с растительном масле до золотистой корочки. Далее одну большую луковицу мелко порезанную так же обжарил её на сковороде до золотистого цвета, четыре морковочки протертые на терке обжариваем в растительном масле, подготовленные таким образом овощи кладем слоями сначала лук, потом морковь в кастрюльку, солим перчим молотым красным сладким и черным молотым перцами, на все это кладем куропаток опять солим перчим, добавляем штучек десять ягод можжевельника заливаем сметанкой и на огонь на час, полтора. И вот блюдо готово пальчики оближешь.

На фотографии подготовка к тушению куропаток....

ааааааа

пойду кушать с утра то пораньше

[Пионер]

В эти выходные решил приготовить из привезенных с охоты куропаток какое нибудь вкусное блюдо, остановился на куропатках тушеных в сметане.

Делалось это так: взял четырех куропаток, разрезал на порционные кусочки которые обжарил на сковороде с растительном масле до золотистой корочки. Далее одну большую луковицу мелко порезанную так же обжарил её на сковороде до золотистого цвета, четыре морковочки протертые на терке обжариваем в растительном масле, подготовленные таким образом овощи кладем слоями сначала лук, потом морковь в кастрюльку, солим перчим молотым красным сладким и черным молотым перцами, на все это кладем куропаток опять солим перчим, добавляем штучек десять ягод можжевельника заливаем сметанкой и на огонь на час, полтора. И вот блюдо готово пальчики оближешь.

На фотографии подготовка к тушению куропаток....

дааа, не слышал о таком способе готовки куропаток. Как думаете из глухаря получится, разница не велика. завтра же праздник!

[Лисовин]

Пионер, Думаю можно из всего...

[Александр79]

Пионер, Думаю можно из всего...

Нужно будет попробовать только вот ягод нет.

[(((WolF)))]

Спасибо за рецепт, у нас как раз и куропаток навалом. нужно будет попрактиковаться в охоте на куропаток. А потом можно и к плите.