Запасшись свежатиной, решил приготовить дома свою любимую буженинку.

Взял полуторакиллограмовый кусок вырезки, измельчил 7 зубчиков чесночка.

Основной момент соус для обмазывания мяса - в равных долях (по 10 столовых ложек) горчицы, майонеза, кетчупа - всё перемешать до однородной массы.

Затем, на пищевую фольгу надо выложить много нарезанного кольцами репчатого лука. Лук должен покрывать мясо со всех сторон толстым слоем, чтобы фольга не пригорела. Кроме того, он добавляет вкуса дикому мясу. Обмазанный приготовленным соусом кусок мяса выкладываю на фольгу и заворачиваю в нее не менее 6-7 раз.

[/url

Мясо идет в духовку при температуре 180-200 градусов на 1,5-2 часа. А я тем временем пожарил ребрышек с печеночкой.

Результат заснять не удалось, но верьте мне, он был незабываем. Попробуйте - не пожалеете.

Приятного апетита наверное желать уже поздно))))

Спасибо за рецепт!!!

И еще несколько фоток.

виталий с знаеш как пробудить апетит спосибо за рицепт и фотки

Виталий С, Спасибо за рецепт,но есть небольшие уточнения.

1.Вы пишете,что кусок вырезки,а на фотке-простая мякоть. Так что брать то?

2.Не жестковато ли получается?

3.После фольги фотки жарки на сковородке. Так надо ли после фольги ещё жарить?

Виталий С, Спасибо за рецепт,но есть небольшие уточнения.

1.Вы пишете,что кусок вырезки,а на фотке-простая мякоть. Так что брать то?

2.Не жестковато ли получается?

3.После фольги фотки жарки на сковородке. Так надо ли после фольги ещё жарить?

Нет, на сковородке я отдельно ребра с мяском жарил и печенку в конце закинул. Мясо любое можно в фольгу, получается очень мягкая буженинка. С горчичкой или хренком вообще ум отъешь.