Опять потепление и на сей раз похоже на долго, вот поэтому начал освобождать свой природный холодильник от хранящегося там мяса..

Сегодня делюсь с форумчанами своим рецептиком большого расстегая из лосятины с грибами и рублеными яйцами.

Для начала берем кусок лосятины и прокручиваем его почти так же как и для котлет, т.е. мясо прокручиваем с луком, чесноком потом перемешиваем с тертой морковкой, солью, черным молотым перцем, сушеным базиликом и сырым яичком. Далее получившийся фарш обжариваем на сковороде с растительным маслом.

Вот здесь слева уже обжаренный фарш, справа еще сырой...

Далее варим вкрутую куриные яички и по готовности их шинкуем, так же шинкуем и вареные грибочки

Перемешиваем грибы с яйцом

Следующий этап берем тесто, в моем случае покупное, что бы не заморачиватся, режем его на подходящие части и кладем на него начинку, сначала смесь яиц с грибами

Верхним слоем накладываем обжаренный фарш

Далее закрываем и "склеиваем" друг с другом края нашего расстегая

И кладем получившиеся расстегайчики на смазанный растительным маслом протвинь, который отправляем в разогретую духовку минут на двадцать

А из духовки уже вынимаем вот такое блюдо. Всем приятного аппетита!

Однозначно очень вкусно, да со свежим молочком

Володя (Лисовин) , молодец, хозяйственный ты мужик, домашние наверное в восторге!

Однозначно очень вкусно, да со свежим молочком

Володя (Лисовин) , молодец, хозяйственный ты мужик, домашние наверное в восторге!

Сегодня были ещё и пирожки с мясом, но это совсем просто, обжаренный фарш заворачиваем в тесто и в духовку до готовности....

Спасибо за рецепт! Приготовлю на 9 мая!!!