хочу поделиться рецнптом тушения рыбы в молоке)сам вычитал его где то в журнале,раз попробывал,всем очень и очень понравилось)я тушил сома)другую рыбу не пробывал,так что судите сами)

и так...нам потребуется:рыбное филе с кожей без костей около 500гр,лук репчатый - 4 головки,молоко - 2 стакана,растительное масло,соль,перец,мука по вкусу...

рыбное филе порежем на куски,посолим,поперчим,обволяем в муке, и обжарим до образования золотистой корочки с 2 ух сторон .затем положим в кастрюлю нарезанные соломкой репчатый лук,на него выложим обжаренные куски рыбы,затем вновь слой лука,заливаем все это кипяченым горячим молоком и тушим при слабом кипении,готовность проверяется по луку.,если он размяк-блюдо готово)на гарнир можно подавать отварной картофель)получается очень неплохо)

Лучше молоко заменить на сметану

да сметанка сюда мне кажется тоже лучше подходит либо майонез можно добавить