Поделюсь рецептом приготовления лосятины в духовке.

Специально к Новому Году - готовится быстро (быстро - в том смысле, что все приготовления очень простые, и позволяют надолго кухню не занимать)

Итак, традиционно, приглашаем друзей на охоту, и берем лося.

Затем выгоняем на короткое время всех из кухни.

Папа, че это ты тут делаешь?

- Мясо готовлю.

Мясо? УРА! А то надоели эти печенюшки!

Выгнали, берем мякоть, очищаем от жил, баланы и т.д.

Делаем надрезы и в них ложим тонкие ломтики сала.

Затем солим, добавляем, специи по вкусу, ложим в пакет для запекания и ставим в духовку разогретую до 200 градусов на полтора часа (зависит от количества мяса - я делаю по 2-3кг, поэтому подольше)

Освобождаем кухню.

Продолжение следует!

Извиняюсь, влез с вопросом; а жидкость тёмную которая рядом с мясом как применять?

Извиняюсь, влез с вопросом; а жидкость тёмную которая рядом с мясом как применять?

Исключительно внутрь, с лимончиком!

Через 2 часика достаем мясо из духовки.

И на стол!

PS - Фотик сдох окончательно, поэтому последняя фотка только такая

Леш добавлю с твоего разрешения холодец (нежирный и очень наварист)+котлеты с брусникой+елочка с комплектом подарков = ожидание деда мороза с Новым Годом!

Я традиционно Н.Г. отметил с языком. Что бы все охотники с ним отмечали!

И у нас лосятинка запеченая в духовке по спец рецепту на новогоднем столе!

Ох молодцы Мужики! всех с новым годом!

У меня не так празднично, коньяк с конфетой, ну и то-же не плохо

ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ И УДАЧИ!

отбивная на мой вкус жестковата а вот в горшках в духовке супер

всех \кроме медвепутов\ с новым годом и удачи на охотах

Леш добавлю с твоего разрешения холодец (нежирный и очень наварист)+котлеты с брусникой+елочка с комплектом подарков = ожидание деда мороза с Новым Годом!

А можно про котлету с брусникой подробный рецепт. Спасибо.

отбивная на мой вкус жестковата а вот в горшках в духовке супер

всех \кроме медвепутов\ с новым годом и удачи на охотах

+1000

Моя жена лосятину сначала немного маринует с луком и со специями, а затем запекает в горшочках в духовке. Пальчики оближешь.

А можно про котлету с брусникой подробный рецепт. Спасибо.

Да нет сдесь не чего не обычного просто оленина с клюквой финская кухня но мне клюква не нравиться а брусничный джем к мясу любят шведы и мне приятней с ней на 2кг мяса я беру приблизительно 200-300гр ягоды.

Во гурманы!

Я совсем просто делаю: лосятину отвариваю и на сковородке с лучком и специями тушу, уже за уши не оттянешь! а если ещё ягоду добавить даже не представляю!

- Лось из духовки, укропчик свежий

- икорка,

- ледяная с лимончиком

Эх , новый год - хорош !!