5 Августа, 201312 г Собственно рецептов приготовления кролика и вот один из них: Режим(лучше пилим) порционно тушку и ставим в холодной воде в холодильник на часок(обычно вымачивают дольше,но у меня почему-то и так получается мягким и нежным). Разгреваем глубокую сковороду и кладем туда мясо кроля и тушим(можно немного обжарить,добавить немного воды,а потом тушить).Солим и перчим.Если нужно-подливаем воды,чтобы наполовину мясо было в соку. Параллельно чистим лук,чеснок,морковь(побольше),зеленый перец и помидоры. Я тушу где-то 1-1,5 часа(можно дольше) и добавляю лук целиком,чеснок целиком,тертую морковь,лаврушку и снова тушить на пол часика и добавляю помидоры и все готово! Глотайте слюнки господа-получилось очень вкусно!!! Это я к приезду сына и супруги приготовил-скоро ехать встречать!!!
10 Сентября, 201411 г Автор Вот нашёл кролика и решил снова сделать,но с другими ингредиентами немного Собственно порезал крола на небольшие куски и обжарил до золотистой корочки с обоих сторон. Дальше-морковь,лук,чеснок,зелень,специи,ложку мёда,горсть брусники,болгарский перчик-заливаем всё это водой и тушим час.
10 Сентября, 201411 г Автор Дальше добавляем сметану и майонез и ещё тушим пол часика и вуаля... С домашними бочковыми помидорками-самое то!!!
10 Сентября, 201411 г Два часа приготовления Братца кролика , не лишку? Или он ровесник Винипуха . Спасибо за интересный рецепт , а вот в начальной стадии я обжарил бы с луком.
10 Сентября, 201411 г Автор Хуже не будет если пол часика лишки потушить!Хотя обычно часа хватает. Зато аж в роте тает! Не,не старый-у меня батя их долго не держит...
10 Сентября, 201411 г Ну я же шутканул,Виктор-конечно во рту! Так и я шутканул! Надо было написать -"во ртах". Ты же не один такую прелесть съел? Отредактировано 10 Сентября, 201411 г от ViZor
11 Сентября, 201411 г Вспомнился анекдот. Менты опрашивают в больнице избитого учителя русского языка и литературы... - За что Вас так? Что произошло? - Да я и сам не понял. Иду, вижу сидят двое парней. Один другому говорит: "У меня в роте х..й был..." Я не смог пройти мимо и не поправить и сказал, что правильно говорить не в роте, а во рту! Извиняйте за оффтоп. Рецепт интересный, нужно попробовать Отредактировано 11 Сентября, 201411 г от Hanter 137
23 Ноября, 201411 г КРОЛИК ПО ГРЕЧЕСКИ Знакомая гречанка рассказала рецепт кролика по гречески. Просто и вкусно. Значит, слушайте: Кролик рубится на кусочки(кому какие нравятся) и обжаривается в оливковом масле в казане или гусятнице до зарумянивания. В это время чистится и режется кольцами много репчатого лука. Просто МНОГО! Это много зависит от вместимости Вашего казана или гусятницы. Посолив и поперчив обжаривающиеся кусочки кролика, его заваливают луком, добавляют чуть-чуть воды(пару - тройку стаканов) и тушат уже под крышкой. По мере утушивания лука добавляем ещё и ещё сырого лука и так пока в казане или гусятнице лук не превратится в желе (а он превратится, поверьте) и это желе не скроет мясо. Кольца лука не должны различаться. Ну ещё можно чуть чуть потушить в этом желе и ГОТОВО! Кролик выкладывается на большую тарелку, заливается желе и подаётся на стол, где уже налито в фужеры сухое красное вино. Скатерть на столе обязательно белая из грубой хлопковой ткани.Так же на столе как обычно у греков должен быть сыр(брынза), овощи порезанные и свежий белый хлеб крупными ломтями. Приятного аппетита, коллеги!
29 Апреля, 201510 г Жаркое из кролика по-английски сам не пробовал готовить, но выглядит аппетитно)) смотрите сами) http://www.urokitv.ru/videos/36/jarkoe-iz-krolika-po-angliyski/
23 Сентября, 201510 г А зайца я дольше готовлю. Вот задумалась,может как кролика по времени-обычно кредит за два часа готов..
10 Мая, 20169 г Автор Приправы на выбор. Я обычно пользую хмели,базилик,перец,соль,розмарин и лаврушку.
18 Июня, 20169 г Батя изумительно кролика готовил.....целиком....в сметанном соусе, в утятнице. С рецептом не помогу......
13 Июля, 20169 г Кролик в сметанном соусе - обычное дело, но какой же он нежный получается. Ммм, пальчики оближешь)
20 Июля, 20169 г Много делаю разных кроликов, но любимый почему то все ж такой разновид сметанного рецепта. Кусочки тушки обжариваем, на дно кастрюли(не большая.чтоб мясо заняло 2/3 объема) кладу листа 3-4 лаврушки,(и защита от пригорания и вкус), плотно укладываю сверху куски мяса , можно перемешать со слоями лука ,моркови,но обычно делаю без овощей. развожу банку 250 сметаны где то пол стаканом или побольше воды и ложку чайную с верхом томатной пасты, , если нет, то кетчуп ст.ложки полторы, солю, перчу Заливаю этим мясо если не скрыто под соусом добавляю воды и после закипания на медленный огонь под крышкой не менее 1.5 часа. Получается нежнейшее блюдо.С ув.
18 Августа, 20169 г Батя изумительно кролика готовил.....целиком....в сметанном соусе, в утятнице. С рецептом не помогу...... У нас на Донбассе(малым ещё был), кролика в утятнице завсегда готовили! Вкуснючий гад был...Деда с бабулей давно не стало и готовить некому... Надоть как-нить попробовать,токмо нет домашнего кроля нынче, дохнут, никто их и не берётся разводить!
18 Августа, 20169 г У нас на Донбассе(малым ещё был), кролика в утятнице завсегда готовили! Вкуснючий гад был...Деда с бабулей давно не стало и готовить некому... Надоть как-нить попробовать,токмо нет домашнего кроля нынче, дохнут, никто их и не берётся разводить! Надоть клетки сухими и чистыми держать,тогда и дохнуть не будут,но муторное это занятие.Да,зувсем забыл,траву росную им давать нельзя,лучшее слегонца подсушить.
Создайте аккаунт или войдите, чтобы оставить комментарий