Захотелось жене сегодня плова, а мне куропаток. Решили сделать плов из куропаток :-D

На 5л казанок разморозили 2х куропаточек (жирных).

Порезал куропаток на 6 частей и обжарил с добавлением небольшого количества растительного масла, затем сверху лук и морковь и обжаривать до полу-готовности. Дальше засыпаем рис, заливаем воду(на палец сверху) специи и соль по вкусу. В этот раз жена помимо молотого перчика и "лаврушки" добавила шафрану. Ставим в духовку при 200С на 30 минут. Вуаля и плов с куропаткой готов! :good:

Приятного аппетита!

аппетитно) а шафран желтый цвет рису только добавляет или вкус еще какой-то особый?

аппетитно) а шафран желтый цвет рису только добавляет или вкус еще какой-то особый?

нет, вкус тоже даёт свой.

значит, не переборщить. ок)

Класс. Кушать захотелось

нет, вкус тоже даёт свой.

А почему не куркума? Вроде тоже цвет ничего?

размораживаю куропачей)))) и тоже готовлю плов!!

А почему не куркума? Вроде тоже цвет ничего?

я добытчик, жена повар)))) Она так решила, я препятствовать не стал)))

+100

Красиво.Но Мы супчик всю зиму из них. Ох и вкусно

можно и так!

Смачненько смотрится! С верху бы ещё лучком/перчиком посыпать, да писярик , а там как пойдёт.

Да нормально пошло!!!!

Слюной изошел.

Захотелось жене сегодня плова, а мне куропаток. Решили сделать плов из куропаток :-D

На 5л казанок разморозили 2х куропаточек (жирных).

Порезал куропаток на 6 частей и обжарил с добавлением небольшого количества растительного масла, затем сверху лук и морковь и обжаривать до полу-готовности. Дальше засыпаем рис, заливаем воду(на палец сверху) специи и соль по вкусу. В этот раз жена помимо молотого перчика и "лаврушки" добавила шафрану. Ставим в духовку при 200С на 30 минут. Вуаля и плов с куропаткой готов! :good:

Приятного аппетита!

Скуснее бы получилось если сперва обжарить лук и морковь и только посля добавить куропачей.И с шафраном(если это натуральный шафран)надо крайне аккуратно(дюже мощная специя),немного куркумы приветствуется.Но всё равно выглядит аппетино.

прям как надо,не жирно

Косточки правда попадаются иногда,как иголки.А так супер гуд дичь. Всю зиму баловал семью этой дичью.Аккуратнее кушайте.Приятного аппетита.

Отредактировано 29 Июля, 201510 г от wolf73

Захотелось жене сегодня плова, а мне куропаток. Решили сделать плов из куропаток :-D

На 5л казанок разморозили 2х куропаточек (жирных).

Порезал куропаток на 6 частей и обжарил с добавлением небольшого количества растительного масла, затем сверху лук и морковь и обжаривать до полу-готовности. Дальше засыпаем рис, заливаем воду(на палец сверху) специи и соль по вкусу. В этот раз жена помимо молотого перчика и "лаврушки" добавила шафрану. Ставим в духовку при 200С на 30 минут. Вуаля и плов с куропаткой готов! :good:

Приятного аппетита!

Влад всё аппетитно конечно, но для плова я б ещчо 2-3 добавил

Скуснее бы получилось если сперва обжарить лук и морковь

Я б сначала дичь а потом лук и морковь, а если до, то без моркови! Но это как кому, все рецепты имеют гибкость.......

Влад всё аппетитно конечно, но для плова я б ещчо 2-3 добавил

можно было и так, да там рису был тоже не густо в "пол казанчика".

Как откроется охота можно будет повторить...но на такое блюда нужна поздняя куропаточка, которая жирок набрала.

можно было и так, да там рису был тоже не густо в "пол казанчика".

Как откроется охота можно будет повторить...но на такое блюда нужна поздняя куропаточка, которая жирок набрала.

Аха.......☺

ой, как вкусненько выглядит))))

а кроме всего прочего еще в плов пажитник добавляю

ой, как вкусненько выглядит))))

а кроме всего прочего еще в плов пажитник добавляю

А, что такое пажитник?

А, что такое пажитник?

это травка родом из Азии, растет практически везде начиная от средней полосы и до самых югов, в Грузии называется уцхо-сунели

является усилителем вкуса и запаха, на Руси часто добавляли деткам в еду для аппетита, она ароматная и пряная

http://kuh-nya.ru/so...7-pagitnik.html

http://presentway.com/pazhitnik-poleznye-svojstva/

что не встречал его у нас...а так судя по всему с удовольствием попробовал бы...

да и так .. судя по нынешней жизни(акромя больших городов, извините..ни кого не хотел обидеть) надо переходить больше на подножный корм..

от покупного чая моя семья отказалась наотрез.

купить хлебопечку? с удовольствием бы.. но пока не для нас.

с уважением.

Отредактировано 31 Июля, 201510 г от Бежечанин