ВАРЕНАЯ ЛОСИНАЯ ГУБА.

[СОБР]

да! отличный рецепт!

[Rasmus R]

Если не лениться,очень аппетитно описано.Обычно язык вырезаем,а остальное кто заберет,когда и нет.При добычи,обязательно испробуем.

[Baxmypka]

вчера приехал с Новогородчины, приготовил, попробовал - мозги лучше.

[Вальдемар]

Отварить губу в скороварке в течении 1.5 часов в небольшом количестве воды, достать и положить в подходящую форму.

Бульон посолить, заправить чесночком с перцем. Развести на кануне замоченный желатин, довести до кипения и залить губу.

Убрать в холодное место до застывания.

Употреблять с удовольствием.

[4inga4guk]

Отварить губу в скороварке в течении 1.5 часов в небольшом количестве воды, достать и положить в подходящую форму.

Бульон посолить, заправить чесночком с перцем. Развести на кануне замоченный желатин, довести до кипения и залить губу.

Убрать в холодное место до застывания.

Употреблять с удовольствием.

И под чашечку ЧАЯ!!!

[Бежечанин]

желатином не пользуюсь, и так хорошо застывает. по мне так вкуснее даже языка.....как то угостил ребят из бригады(раньше ни кто не брал), так в этом сезоне боюсь что мне не достанется....

чем проще готовишь, тем лучше передаётся вкус мяса.

с уважением.

[Вальдемар]

Всё точ в точ как у Витёк71. Другой обработки даже не представляю.

[hunt-nik74]

доброго времени суток!сегодня приготовил губы лося по рецепту Витька,намазал чесноком и оставил до завтра.за одно опалил и уши,Очень удобно очищать черноту от лампы металической щеткой для мытья посуды под струей воды.

[hunt-nik74]

ребята! ВЕЩЬ... спасибо Витьку 71 за рецепт

[Улан]

Витек71,

Паяльной лампой на бензине нормально будет опаливать?

Всегда опаливаем паяльной лампой. Но у тех, у кого газ доступный, говорят им (газом) удобней. В литературе часто пишут: опалить на углях. Если в полевых условиях, конечно можно, но губу опалить на углях ...,это такой геморрой...

[Витёк71]

Витек71,

Паяльной лампой на бензине нормально будет опаливать?

Дык если бензиновая лампа не чадит,то конечно нормально.Мне они не нравятся,потому что разводить их,если не часто пользуешься проблемма.

Так что у меня для всякого опаливания серьёзного используется стоительная газовая лампа.Газовой то подсоединиться к баллону секунды и так проще и её только поджечь спичкой,а там далее регулятором крутишь нужное пламя и всё очень быстро получается.

[Vladimir G]

Отварить губу в скороварке в течении 1.5 часов в небольшом количестве воды, достать и положить в подходящую форму.

Бульон посолить, заправить чесночком с перцем. Развести на кануне замоченный желатин, довести до кипения и залить губу.

Убрать в холодное место до застывания.

Употреблять с удовольствием.

Володя, эх не знал кому губы возить отдавать.!

Столько пропало уже....

[владимирлвл]

Отличный деликатес !!! Всегда стараюсь чтобы был на праздничном столе !

[Alexander 83]

Один знакомый охотник рекомендовал бензорезом. Говорит удобней так как нагар тут же сдувается так как горючая смесь под приличным давлением подается, и ножом меньше надо орудовать.

[Вальдемар]

Володя, эх не знал кому губы возить отдавать.!

Столько пропало уже....

Володь, теперь знаешь. Почки тоже принимаю для зельца.

[ГенАляска]

Спасибо! Хочу написать дополнение и расширение.