да! отличный рецепт!

Если не лениться,очень аппетитно описано.Обычно язык вырезаем,а остальное кто заберет,когда и нет.При добычи,обязательно испробуем.

вчера приехал с Новогородчины, приготовил, попробовал - мозги лучше.

Отварить губу в скороварке в течении 1.5 часов в небольшом количестве воды, достать и положить в подходящую форму.

Бульон посолить, заправить чесночком с перцем. Развести на кануне замоченный желатин, довести до кипения и залить губу.

Убрать в холодное место до застывания.

Употреблять с удовольствием.

Отварить губу в скороварке в течении 1.5 часов в небольшом количестве воды, достать и положить в подходящую форму.

Бульон посолить, заправить чесночком с перцем. Развести на кануне замоченный желатин, довести до кипения и залить губу.

Убрать в холодное место до застывания.

Употреблять с удовольствием.

И под чашечку ЧАЯ!!!

желатином не пользуюсь, и так хорошо застывает. по мне так вкуснее даже языка.....как то угостил ребят из бригады(раньше ни кто не брал), так в этом сезоне боюсь что мне не достанется....

чем проще готовишь, тем лучше передаётся вкус мяса.

с уважением.

Всё точ в точ как у Витёк71. Другой обработки даже не представляю.

доброго времени суток!сегодня приготовил губы лося по рецепту Витька,намазал чесноком и оставил до завтра.за одно опалил и уши,Очень удобно очищать черноту от лампы металической щеткой для мытья посуды под струей воды.

ребята! ВЕЩЬ... спасибо Витьку 71 за рецепт

Витек71,

Паяльной лампой на бензине нормально будет опаливать?

Всегда опаливаем паяльной лампой. Но у тех, у кого газ доступный, говорят им (газом) удобней. В литературе часто пишут: опалить на углях. Если в полевых условиях, конечно можно, но губу опалить на углях ...,это такой геморрой...

Витек71,

Паяльной лампой на бензине нормально будет опаливать?

Дык если бензиновая лампа не чадит,то конечно нормально.Мне они не нравятся,потому что разводить их,если не часто пользуешься проблемма.

Так что у меня для всякого опаливания серьёзного используется стоительная газовая лампа.Газовой то подсоединиться к баллону секунды и так проще и её только поджечь спичкой,а там далее регулятором крутишь нужное пламя и всё очень быстро получается.

Отварить губу в скороварке в течении 1.5 часов в небольшом количестве воды, достать и положить в подходящую форму.

Бульон посолить, заправить чесночком с перцем. Развести на кануне замоченный желатин, довести до кипения и залить губу.

Убрать в холодное место до застывания.

Употреблять с удовольствием.

Володя, эх не знал кому губы возить отдавать.!

Столько пропало уже....

Отличный деликатес !!! Всегда стараюсь чтобы был на праздничном столе !

Один знакомый охотник рекомендовал бензорезом. Говорит удобней так как нагар тут же сдувается так как горючая смесь под приличным давлением подается, и ножом меньше надо орудовать.

Володя, эх не знал кому губы возить отдавать.!

Столько пропало уже....

Володь, теперь знаешь. Почки тоже принимаю для зельца.

Спасибо! Хочу написать дополнение и расширение.