Лосиная губа,работа над ошибками.

[Николай Ш]

Итак,ваш "торопыга",решил нарушить наставления великого гуру-Виктора,сделав сокращённый вариант блюда из губы и вот результаты. Буду ошибки выкладывать последовательно техпроцессу.

1.Виктор же писал,что бы перед палением ноздри шире надо разрезать. Не послушался,пришлось сейчас обрезать куски деликатеса с волосьями.

2. Палил на работе и в этом наверное ошибка из п.1.Там пропан с кислородом,а это по-моему лучше чем просто пропаном. и мой суперсварщик сказал(а я поверил),что всё резаком выжгет. Хрен там,волосья остались.

Но я для "назначения виноватого" суперсварщика заснял,пусть попробует выкрутиться.

[Николай Ш]

Дальнейший техпроцесс блюду.....,но

Делаю следующие нарушения. На фотке у Витька - чугунная посуда,я беру обычную кастрюлю. Далее, для доведения до кипения, я закрываю крышкой,а у Виктора нет.

[atta

c

hment=23926:P1000681.JPG]

[Николай Ш]

Ещё отклонения от техпроцесса:

- Отрезаю куски деликатеса с неопалёной шерстью и выкидываю.(пробовал на домашней газовой плите обжигать - фиг),

-По совету Улана - не кладу сразу лук,

-В отличие от Витька- у меня убывает из пузыря,

- Не кладу, т.к.нет, другие инградиенты по рецепту Витька,кроме перца,соли,лаврушки.

-нарезаю в размер,примерно 8 на 3 см.

Варю.

[atta

c

hment=23943:P1000694.JPG]

[Николай Ш]

Варю. Курю бамбук.

[Николай Ш]

Варю по рецепту. Запах по квартире.Вода выкипает,я подливаю.....и не только в кастрюлю. Решаю бросить сушёного укропчика, а вдруг не ошибся.

[Николай Ш]

Не дождётесь.

Сижу,варю,скучаю.

[егерь 34]

А ты д.Коль не скучай подливай потихоньку

[volkov177]

-В отличие от Витька- у меня убывает из пузыря,

Сколько убыло?

[АлеханКа]

Варю по рецепту. Запах по квартире.Вода выкипает,я подливаю.....и не только в кастрюлю. Решаю бросить сушёного укропчика, а вдруг не ошибся.

Решили с коллегами пивка пойти попить...так что мысленно я с Вами...

[wist]

Сколько убыло?

Чтой-то затих видать убыло прилично .

[Николай Ш]

Не дождётесь "сволочи". Нормальненько всё.

[Николай Ш]

Сколько убыло?

 Дим, незаметно ВСЁ убыло.

[volkov177]

Уже Три часа прошло( просчитайте и повторитеЮ,кому не холодно), а эффекта нет. Вообще то он есть и я знабю,но ребята туфтят....

Дааа, судя по правописанию, эффект достигнут! Ура да здравствует уржумка! Коля, про деликатес не забудь .

[Казым Дуброво]

Николай, последнее сообщение было в 16.04....

Уржумка видимо неотпускает ....

Фото в студию пожжжалста .

С уважением

[Николай Ш]

До фольги не дошло.Выключил в 16-20 и......ушёл в гости к приятелю. Вернулся домой в 9 вечера,никакой.

Сегодня проснулся от звонка по телефону в 5-30. "Не поедем в лес,на улице +3гр, буран не пойдёт". Я в холодильник,а пива то нету. Блин,ум болит. Вот оказывается из-за чего у Витька не убывало. Ошибка моя очередная,однако.

з.ы. Супруга вечером пробовала,говорит вкусно. Сегодня не буду техпроцесс нарушать и в фольге запеку без пузырька

[Николай Ш]

Ну всё, "добил" блюдо без всяких отклонений от рецепта Витька. В блендере перемолол сразу чеснок, сушеный укропчик,перец. Намазал этим составом куски губы, сверху поперчил молотым перцем,завернул в фольгу и на сковородке в духовку,предварительно разогретую, на 20 минут. Как и предписывал Виктор, через 20 минут пошёл аромат на всю квартиру, я выключил духовку и ещё минут 20 продержал блюдо в духовке,достал.

Результат смотрите на фотках. К сожалению вкус и  запах фотки передать не могут, но поверьте мне, что зашибись.

[Николай Ш]

Valerich, Не не буду.Вчера наналивался,да и в лес завтра с утра.

[Valerich]

Valerich, Не не буду.Вчера наналивался,да и в лес завтра с утра.

Ну тогда после леса,святое дело.

[STALKER72]

valerich николай ш удачно по охотить завтра в лесу за фото спасибо жаль не передаёт вкус и запах

[Витёк71]

Да ни от какого процесса ты не отклонился,все нормально получилось,если не вспоминать волосатые ноздри конечно.

Коль у  Кареллов губы почему то МЫРКОЙ обзывается.По стране накатаешься  и нахватаешься всяких словечек НАРОДНЫХ.У вас я слово РАЗДЕЛКА,давно на ваше народное ОЧИНИТЬ поменял.

Только в четверг этих МЫРОК аж две штуки на закусь в ЛЕС парням готовил.

НУ С МЫРКОЙ.ОДНАКО!!!

[Николай Ш]

Да ни от какого процесса ты не отклонился,все нормально получилось,если не вспоминать волосатые ноздри конечно.

Коль у  Кареллов губы почему то МЫРКОЙ обзывается.По стране накатаешься  и нахватаешься всяких словечек НАРОДНЫХ.У вас я слово РАЗДЕЛКА,давно на ваше народное ОЧИНИТЬ поменял.

Только в четверг этих МЫРОК аж две штуки на закусь в ЛЕС парням готовил.

НУ С МЫРКОЙ.ОДНАКО!!!

Да, сегодня тоже в лес эту губу взял,угостить охотников.Как приняли? Аж спищать не успело . Вить, спасибо от всех за "науку".Твой рецепт всю неделю придётся распечатывать- множить на работе.

А "Очинить" ещё называют "Ободрать".

[Николай Ш]

Ну тогда после леса,святое дело.

Соточку после ванны накатил,что бы молочная кислота ноги "не забила".

Всем удачной недели.

[panaev]

вчера тоже бог послал мырку.....носопырку....есть желание к Н.Г. рецептик Виктора обкатать на практике..вот только один "знающий" человек посеял зерна сомнений..нефиг говорит палить губу а дабы отчитить ее от волос достаточно заморозить в камень потом слегка отпустить и острым ножом снять волос вместе сверхним слоем шкурки..верить ли смутьяну?

[Лисовин]

Варю губу (осталось полтора часа). От тех процесса заявленного Виктором пока не отклонялся, процесс опаливания не заснял (факир был пьян), но результат надеюсь покажу!

[Лисовин]

Ну вот губа готова, на вкус изумительно - одним словом деликатес!!