Перейти к содержанию
Форум охотников России

Вальдшнеп от Лисовина


Лисовин

Рекомендуемые сообщения

Опубликовано

Отправив сегодня приехавшую на выходные погостить жену обратно в больницу решил приготовить себе холостяцкий ужин...

Для приготовления этого ужина нам понадобятся: вальдшнепы, можжевеловые ягоды, черный молотый перец, соль, шпиг. Для гарнира белый хлеб, сливочное масло и овощная смесь. А на соус сметана, сахар и хрен. Не забываем принять в процессе приготовления немного (в моем случае ямайского рома)

70c33c304fcb.jpg

Берем двух вальдшнепов ощипываем, опаливаем и потрошим их. Внутренности не выкидываем они еще пригодятся. Берем пяток ягод можжевельника, раздавливаем их и перемешиваем их с молотым черным перцем и этой смесью натираем вальдшнепов снаружи и изнутри, так же не забываем посолить внутри и снаружи. Нарезаем тонкими ломтиками шпиг.

9b8544219aa8.jpg

Кусочек шпига и вынутые сердце и печень закладываем во внутрь вальдшнепа, потом снаружи оборачиваем шпигом птичку и связываем нитками.

97421c703fcb.jpg

Вот такое чудо кладем на протвинь, наливаем пол стакана водички и отправляем в духовку..

45a5c877b881.jpg

Пока вальдшнепы тушатся готовим соус. Пару столовых ложек сметаны, чайную ложку хрена и пол ложки сахара перемешиваем и соус готов.

da2080831924.jpg

Опубликовано

Приступаем к гарниру. Обжариваем на сковородке в сливочном масле три ломтика белого хлеба

3dd3387d9d8d.jpg

Тушим овощную смесь, вынимаем из духовки готовых вальдшнепов, разрезаем нитки и выкладываем птицу на тарелку, рядом снятое с неё сало, тушеные овощи, украшаем все это веточкой укропа и петрушки.

Наливаем для аппетита и ...... ну в общем всем приятного аппетита.

6a38119f9647.jpg

  • Экспертная группа
Опубликовано

Пока читал весь слюнями изошел. :lol:

  • Экспертная группа
Опубликовано

Не томи , показывай холостяцкий ужин

  • Экспертная группа
Опубликовано

Лисовин, Иринку отправил,втихаря "зарисовал" на шнепов,говоришь :lol: С Ромом аккуратней,смотрю из пузыря 1.0л уже больше половины убыло B)

  • Экспертная группа
Опубликовано

Блин, Володя ты чего, у меня ведь жинка в больничке, я теперь как засну?

Опубликовано

Все закончил! :lol:

Опубликовано
Блин, Володя ты чего, у меня ведь жинка в больничке, я теперь как засну?

У меня тоже....

  • Экспертная группа
Опубликовано
Все закончил! B)

Прием пищи? :lol: Нам что можно расходится ,картинок не будет?

Опубликовано

AnatolichY, Анатолич все картинки давно на месте..... :lol:

  • Экспертная группа
Опубликовано
AnatolichY, Анатолич все картинки давно на месте..... B)

Во а у меня их почемуто не было :lol: , и что то вообще форум у меня глючит, каждый день заставляет пароль ввводить, так у всех?

Опубликовано

Николай Ш, Коль 0,7 но у меня их два...

AnatolichY, Я их не сразу повесил, сначала отужинал пока горячее, а потом добавил.

  • Экспертная группа
Опубликовано

А Крут мог бы компанию составить ,и вальдшнеп "дежурный" у меня есть . :lol:

Опубликовано

Крут, Так заезжай...

  • Экспертная группа
Опубликовано
Крут, Так заезжай...

Поздно уже ,сообщение 9549+9555 .

https://ihuntr.ru/index.php?showtopi...mp;#entry192957

такие случаи заранее готовить надо . :lol:

  • Экспертная группа
Опубликовано

Володь, спасибо за рецепт соуса. Сейчас попробовал на гренку со своим вальдшнепиным супом. Я не жарил, а забубенил сегодня супец из валюш. Взял двух на похлебку, осталось еще 5. Фотографировать особо нечего, похлебка ОБЫКНОВЕННАЯ - НО ООООЧЕНЬ ВКУСНАЯ!

Опубликовано

За рецепт спасибки!

  • Экспертная группа
Опубликовано

Лисовин, Надо попробовать. Володя,спасибо за рецепт.

Опубликовано

Да забыл вчера сказать, самое вкусное это мозги, которые аккуратно достаем вскрывая, как орех черепную коробку.

Опубликовано

отличный рецепт.... особенно соус и хлебушки...к вальдшнепу хороши

Опубликовано
Да забыл вчера сказать, самое вкусное это мозги, которые аккуратно достаем вскрывая, как орех черепную коробку.

Спасибо! Попробую как нибудь. :)

Опубликовано

Так прикольно они с ножками и глазиками смотрятся.Если гостям на стол такое подать думаю можно на продуктах съэкономить :rolleyes:

Опубликовано

крылья, Инна так тем лучше, если гости привередливые хозяевам больше достанется. c6bc0371781604c0a26797001219a914.gif

Опубликовано
крылья, Инна так тем лучше, если гости привередливые хозяевам больше достанется. c6bc0371781604c0a26797001219a914.gif

Не,ну правда,Володь,глазки меня очень впечатлили! А без глазок и ножек он такой же вкусный будет?

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйте новый аккаунт в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
×
×
  • Создать...