Отправив сегодня приехавшую на выходные погостить жену обратно в больницу решил приготовить себе холостяцкий ужин...

Для приготовления этого ужина нам понадобятся: вальдшнепы, можжевеловые ягоды, черный молотый перец, соль, шпиг. Для гарнира белый хлеб, сливочное масло и овощная смесь. А на соус сметана, сахар и хрен. Не забываем принять в процессе приготовления немного (в моем случае ямайского рома)

Берем двух вальдшнепов ощипываем, опаливаем и потрошим их. Внутренности не выкидываем они еще пригодятся. Берем пяток ягод можжевельника, раздавливаем их и перемешиваем их с молотым черным перцем и этой смесью натираем вальдшнепов снаружи и изнутри, так же не забываем посолить внутри и снаружи. Нарезаем тонкими ломтиками шпиг.

Кусочек шпига и вынутые сердце и печень закладываем во внутрь вальдшнепа, потом снаружи оборачиваем шпигом птичку и связываем нитками.

Вот такое чудо кладем на протвинь, наливаем пол стакана водички и отправляем в духовку..

Пока вальдшнепы тушатся готовим соус. Пару столовых ложек сметаны, чайную ложку хрена и пол ложки сахара перемешиваем и соус готов.

Приступаем к гарниру. Обжариваем на сковородке в сливочном масле три ломтика белого хлеба

Тушим овощную смесь, вынимаем из духовки готовых вальдшнепов, разрезаем нитки и выкладываем птицу на тарелку, рядом снятое с неё сало, тушеные овощи, украшаем все это веточкой укропа и петрушки.

Наливаем для аппетита и ...... ну в общем всем приятного аппетита.

Пока читал весь слюнями изошел.

Не томи , показывай холостяцкий ужин

Лисовин, Иринку отправил,втихаря "зарисовал" на шнепов,говоришь С Ромом аккуратней,смотрю из пузыря 1.0л уже больше половины убыло

Блин, Володя ты чего, у меня ведь жинка в больничке, я теперь как засну?

Все закончил!

Блин, Володя ты чего, у меня ведь жинка в больничке, я теперь как засну?

У меня тоже....

Все закончил!

Прием пищи? Нам что можно расходится ,картинок не будет?

AnatolichY, Анатолич все картинки давно на месте.....

AnatolichY, Анатолич все картинки давно на месте.....

Во а у меня их почемуто не было , и что то вообще форум у меня глючит, каждый день заставляет пароль ввводить, так у всех?

Николай Ш, Коль 0,7 но у меня их два...

AnatolichY, Я их не сразу повесил, сначала отужинал пока горячее, а потом добавил.

А Крут мог бы компанию составить ,и вальдшнеп "дежурный" у меня есть .

Крут, Так заезжай...

Крут, Так заезжай...

Поздно уже ,сообщение 9549+9555 .

https://ihuntr.ru/index.php?showtopi...mp;#entry192957

такие случаи заранее готовить надо .

Володь, спасибо за рецепт соуса. Сейчас попробовал на гренку со своим вальдшнепиным супом. Я не жарил, а забубенил сегодня супец из валюш. Взял двух на похлебку, осталось еще 5. Фотографировать особо нечего, похлебка ОБЫКНОВЕННАЯ - НО ООООЧЕНЬ ВКУСНАЯ!

За рецепт спасибки!

Молодчина, снимаю шляпу...

Лисовин, Надо попробовать. Володя,спасибо за рецепт.

Да забыл вчера сказать, самое вкусное это мозги, которые аккуратно достаем вскрывая, как орех черепную коробку.

отличный рецепт.... особенно соус и хлебушки...к вальдшнепу хороши

Да забыл вчера сказать, самое вкусное это мозги, которые аккуратно достаем вскрывая, как орех черепную коробку.

Спасибо! Попробую как нибудь.

Так прикольно они с ножками и глазиками смотрятся.Если гостям на стол такое подать думаю можно на продуктах съэкономить

крылья, Инна так тем лучше, если гости привередливые хозяевам больше достанется.

крылья, Инна так тем лучше, если гости привередливые хозяевам больше достанется.

Не,ну правда,Володь,глазки меня очень впечатлили! А без глазок и ножек он такой же вкусный будет?