18 Декабря, 201114 г Как и обещал.....рецепт постной колбасы....( как ни странно это звучит на этом форуме) но для поста здорово: Вид - 100% колбаса вкус - 60% колбаса текстура ( ощущение при еде ,не вкус,) - не очень колбаса...... вкусно....(за неимением колбасы) вот так это выглядит....
18 Декабря, 201114 г Автор РЕЦЕПТ. Ингредиенты: • 2 стакана гороховых хлопьев (или гороха), • 3 столовых ложки свекольного сока, • 2 чайные ложки кориандра, • щепотка перца, • щепотка мускатного ореха, • 6 зубчиков чеснока, • 2 чайные ложки соли, • 100 г растительного масла. Блендер. Пустая пластиковая бутылка после пробы...положил бы побольше муската и перца и поэкспериментировал бы с крахмалом...
18 Декабря, 201114 г Автор Гороховые хлопья залить четырьмя стаканами горячей воды, и варить 10 минут, помешивая. Затем влить растительное масло и еще прогреть на слабом огне под крышкой. Если нет хлопьев, горох замочить на 4-6 часов. Затем слить воду так, чтобы горох был лишь покрыт водой, под крышкой на очень малом огне довести до кипения и варить горох до мягкости. По вкусу, в горох можно положить и мелко нарезанный репчатый лук. Для варки гороха берите кастрюлю побольше, т.к. при закипании горох "убегает" не хуже молока. К концу варки влить растительное масло, размешать и еще немного поварить. После готовности получившуюся густую гороховую кашу, не давая остыть, пробить блендером до получения пастообразного состояния.
18 Декабря, 201114 г Автор Затем добавить чеснок, соль, специи и еще хорошенько пробить до однородности. Сырую свеклу потереть, отжать через ткань сок (сильно не выжимать, а выжимки использовать для приготовления других блюд). Отжатый сок влить в пробитую смесь до нужного окрашивания и пробить блендером еще раз.
18 Декабря, 201114 г Автор У пластиковой бутылки подходящего размера срезать верх и низ, внутри слегка смазать растительным маслом. Залить в неё полученную еще довольно горячую смесь и быстро охладить в холодильнике. После полного охлаждения и застывания гороховой смеси бутылку взрезать, развернуть, извлечь получившуюся вегетарианскую гороховую колбасу и порезать ее ломтиками. Использовать для бутербродов, в качестве закуски или гарнира к разным блюдам.
19 Декабря, 201114 г У пластиковой бутылки подходящего размера срезать верх и низ, внутри слегка смазать растительным маслом. Залить в неё полученную еще довольно горячую смесь и быстро охладить в холодильнике. После полного охлаждения и застывания гороховой смеси бутылку взрезать, развернуть, извлечь получившуюся вегетарианскую гороховую колбасу и порезать ее ломтиками. Использовать для бутербродов, в качестве закуски или гарнира к разным блюдам. Да ну, колбаса из гороха? мало того что мяса нет, так ещё побочные действия Прошлый топик вкуснее
20 Декабря, 201114 г Да ну, колбаса из гороха? мало того что мяса нет, так ещё побочные действия Про побочные явления это надо опробовать. Моя сноха готовит свой фирменный гороховый суп --и никаких побочных. В чем секрет не знаю. Помню когда она первый раз предложила сготовить гороховый суп, то прочитала на моем лице нескрываемый вопрос и невольную грусть мужика, прекрасно помнящего последствия горохового супа из пионерских лагерей и советской армии. Она захихикала и гарантировала отсутствие побочных, так оно и вышло. С тех пор регулярно ей такой суп заказываю -- уж больно хорошо готовит--в классике с копчушками.
20 Декабря, 201114 г Автор Да ну, колбаса из гороха? мало того что мяса нет, так ещё побочные действия Прошлый топик вкуснее нет побочки.......это когда пост...
20 Декабря, 201114 г про копчушки можно подробней? С копчушками всё очень просто. У нас в семье все спортсмены -- бывшие и настоящие (от дедов с бабушками до внуков). Поэтому на гороховый суп идет обычная копчёная свиная ветчина, но без костей. Сноха не использует, к моему сожалению, копченые ребра (поэтому я их иногда (нарушая режим) грызу отдельно ).
20 Декабря, 201114 г интересная "псевдоКолбаска" , а по вкусу на что похожа получается, а то у меня как-то горох со свеклой в единую композицию не прикидываются?
20 Декабря, 201114 г интересная "псевдоКолбаска" , а по вкусу на что похожа получается, а то у меня как-то горох со свеклой в единую композицию не прикидываются? Вот и я о том же! С другой стороны иногда не совместимые вещи (на первый взгляд) дают очень не плохой вкус, как пример солёные огурцы с мёдом, кто-бы мог подумать
20 Декабря, 201114 г Автор интересная "псевдоКолбаска" , а по вкусу на что похожа получается, а то у меня как-то горох со свеклой в единую композицию не прикидываются? вкусно......как будто ешь колбасу с гороховым гарниром...ну или паштет мясо с горохом.....я ел на хлебе с кофе...на завтрак...
20 Декабря, 201114 г Автор Вот и я о том же! С другой стороны иногда не совместимые вещи (на первый взгляд) дают очень не плохой вкус, как пример солёные огурцы с мёдом, кто-бы мог подумать или например крабы с апельсинами под майонезом...ооочень вкусно
20 Декабря, 201114 г или например крабы с апельсинами под майонезом...ооочень вкусно Во гурманы! Знаю пару чудаков, любят кислые недозрелые яблоки с солью
20 Декабря, 201114 г меня папа однажды шокировал, захожу на кухню а он котлеты с черносмородиновым вареньем лопает о_О захотелось говорит что-то...
20 Декабря, 201114 г как пример солёные огурцы с мёдом, кто-бы мог подумать Огурцы соленые (особенно малосольные) с медом -- очень вкусно.
20 Декабря, 201114 г Автор меня папа однажды шокировал, захожу на кухню а он котлеты с черносмородиновым вареньем лопает о_О захотелось говорит что-то... не удивительно....часто к мясу делаю сладкие соусы из черники....смородины....и чернослива
20 Декабря, 201114 г не удивительно....часто к мясу делаю сладкие соусы из черники....смородины....и чернослива Рецепты беременных
20 Декабря, 201114 г Автор Рецепты беременных вовсе нет.....весьма известные соусы...баранина с черникой говядина с черносливом
20 Декабря, 201114 г я тоже так думала, но мой папа точно не в положении, хотя его и мутит иногда поутру
20 Декабря, 201114 г Автор Свинина на рeбрышке в Бруснично-Черничном соусе http://www.povarenok.ru/recipes/show/57703/ Свинина под черничным соусом http://www.koolinar.ru/recipe/view/37326
21 Декабря, 201114 г Автор Надо к тебе на рюмку чая напросится, уж больно вкусные вещи показываешь! да готовить и я и жена любим... сегодня лосиные котлетки по рецепту Витька71....с пюрешечкой...и помидорки в томате...капустка всё своё..
Создайте аккаунт или войдите, чтобы оставить комментарий