Фирменное блюдо на каждый день

[Лисовин]

Не буду оригинален, опубликовав простенький рецепт одного из своих фирменных блюд, которое вряд ли можно назвать охотничьим, но очень часто готовиться, как дома так и на охоте..... причем не оставляет равнодушным никого очень вкусно Капуста тушеная.....

Продукты для приготовления элементарны

- пол хорошего кочана свежей капусты

- шесть баварских сосисек с сыром

- одна большая или пару средних морковок

- две луковицы

- пару зубчиков чеснока

- томатная паста три столовых ложки

- растительное масло (рафинированное) я использую для таких целей подсолнечное

- чайная ложка, без горки, черного молотого перца

- чайная ложка с горкой смеси прованских трав

- соль по вкусу, в моем варианте морская, дает другой вкус..

Увы "радикал" у меня второй день не работает, поэтому размещаю фотки в неудобном формате, но они увеличиваются после клика.

Берем значит две головки лучка и меленько шинкуем его кидаем в глубокую сковородку

Потом берем большую морковочку вот такую и на крупной терочке перетираем её и отправляем к луку на сковородочку

Наливаем растительного масла и начинаем обжаривать лук с морковкой, но не сильно, как размягчится можно добавлять порезанную соломкой капусту, примерно вот так

Добавив капусту к обжаренным овощам, добавляем полстакана воды, закрываем крышкой и тушим на среднем огне, а тем временем пока все тушиться режем кружочками баварские сосиски, вот таким образом

Пришло время заглянуть под крышку, опа капустка размягчилась, ага солим её по вкусу, я добавляю три чайные ложки морской соли, перчим, посыпаем приправами, мелко резанным чесноком и перемешиваем это все с тремя ложками томатной пасты, снова закрываем и минут десять еще готовим, после чего добавляем резанные сосиски, снова минут на пять под крышечкой тушим, затем выключаем и вуаля вот такой вкусненький продукт у нас получается......

[охотник-2]

Вова... Сам готовишь???? или....

[Лисовин]

Сань конечно сам, а то вот ребята сегодня спрашивают едут ли в следующие выхи на охоту повара, я сказал едут.....

[Поляк]

Отличная солянка! Частенько готовил такую же, когда жил на охотничьем кордоне. Только вместо баварских сосисок использовал мелко нарезанную кабанятину или лосятинку. Лосятину чаще, т.к. добывал их больше. Правда, из-за некоторого дефицита капусты, мяса в ней было больше.

[Гость СтреляюНаОщупь]

Вкусно пишете, Лисовин!

[Гость СтреляюНаОщупь]

Капуста тушеная-2

Шампиньоны

Капуста

растительное масло без запаха

лук

морковка

сметана

сушеная петрушка

Приготовление - увы! - без смачных картинок!

Но тем не менее...

На сковородке слегка обжариваем грибы с луком, затем добавляем натертую морковь и нашинкованную капусту.

Солим, добавляем чуток воды (взависимости от сочности капусты, можно и вообще без воды обойтись), тушим на медленном огне.

Минут за 10 до готовности посыпаем сушеной петрушкой, добавляем ложку сметаны и тщательно все перемешиваем.

Приятного аппетита!

[Имаго27]

Капуста тушеная-2

Шампиньоны

Капуста

растительное масло без запаха

лук

морковка

сметана

сушеная петрушка

Приготовление - увы! - без смачных картинок!

Но тем не менее...

На сковородке слегка обжариваем грибы с луком, затем добавляем натертую морковь и нашинкованную капусту.

Солим, добавляем чуток воды (взависимости от сочности капусты, можно и вообще без воды обойтись), тушим на медленном огне.

Минут за 10 до готовности посыпаем сушеной петрушкой, добавляем ложку сметаны и тщательно все перемешиваем.

Приятного аппетита!

Очень аппетитно!!!Даже через монитор чувствуется запах!)