Мясо по Шведски Щелькнёль

[Вальдемар]

Еще раз спасибо!!! за не имением целого куска дичинки( все порезано) поехал на рынок спецально, взял 2 кг телятинки свежей, все по рецепту сделал, только воды 2 литра и соответственно все составляющии на 2 умножил, с вечера мясо заложил, чем своих напугал))) ( кто ночью вставал в не понятках , что на кухне горит? ))),утром достал, замориновал, а сейчас на ужин достал, нарезал, к общему столу подал, и вот оно.... я бог кулинарии! какие там котлеты ( хоть и из свежены) , какая курица, все уплетают мясцо, Володя спасибо! одно скажу, к этому блюду нужен однозначно хрен! но это уже личные предпочтения.

Скажу по великому секрету: "Шведы это мясо едят с брусничным вареньем." Очень даже не плохо на вкус.

[FlintEastwood]

Сижу, слюнки глотаю...) Нужен лось!)

[romeos78]

Скажу по великому секрету: "Шведы это мясо едят с брусничным вареньем." Очень даже не плохо на вкус.

Тоже скажу по великому секрету..но мясо получилось СУПЕР!

Спасибо за рецепт!

[Huntress]

Вкуснятина получилась!!! Ням - ням!

[Вальдемар]

Ктонибудь может фото кинет своей стряпни?

[romeos78]

Ктонибудь может фото кинет своей стряпни?

В следующий раз теперь, да и после твоего фото, даже стыдно выкладывать, то что получается))

[соколик]

Попробывал на днях этот рецепт очень вкусно и друзья тоже очень хвалили!

[Tonik7]

надо попробовать..)

[Сергей_Дрим]

Ктонибудь может фото кинет своей стряпни?

Я б с радостью скинул, фотки есть ( аж 3 штуки))). но с айпада не могу(((. из за этого и в другие темы фото выложить не получается, хотя я еще тот фотограф).

[Сергей_Дрим]

Прошло время, давненько не готовил сие блюдо, хотя просьбы были постоянны!) а сейчас вся семья навалилась на меня, стол столом , но Щелькнель приготовить на новогодний стол я просто виделители обязан! спасибо Вальдемар) удружил) приготовлю кг так 5 , три сам съем) .

[leonsio]

Как бы расчитать время приготовления в русской печи?

[Вальдемар]

Как бы расчитать время приготовления в русской печи?

Печь работает на понижение температуры....за печь ни чего сказать не могу.

[madcat]

Как бы расчитать время приготовления в русской печи?

у меня в заслонке пода.. врезан термометр.. когда будет 80 всунуть в печь.. и по времени рецепта.... ))

[leonsio]

Ну наверное так можно попробовать.

[Сергей_Дрим]

Вальдемар, подскажи, если я задюю ляжку оленя кг на 4 буду готовить, время а также температуру повышать не надо? пропечется? ингредиенты естественно увеличу в пропорции с водой, а вот приготовится ли за такое время 4 кг я в сомнении. или разделить на две части? просто хотел целиком приготовить, типа кулинарный шедевр) своих побаловать да друзей удивить).

[Вальдемар]

Сергей, боюсь что получится корочка сухая, а внутри скажем так красное мясо то есть не пропечётся. Лучше конечно разделить на равные части. Один готовый кусок убрать подальше и когда закончится первый торжественно вытащить второй))))) это и будет сУприз! Удачи и приятного аппетитУ!

[Сергей_Дрим]

Сергей, боюсь что получится корочка сухая, а внутри скажем так красное мясо то есть не пропечётся. Лучше конечно разделить на равные части. Один готовый кусок убрать подальше и когда закончится первый торжественно вытащить второй))))) это и будет сУприз! Удачи и приятного аппетитУ!

Спасибо за ответ, так и сделаю.