Ум лосиный

[Вальдемар]

Всё очень просто:

Маринуем мозги в течении пару часов в растворе 3% уксуса(развести).

Вытащить и промокнуть салфеткой, посолить и обвалять в сухарях.

Жарить на маленьком огне под крышкой до готовности.....минут 10.

Гарнир любой у меня тушёные овощи с грибами.

Приятного аппетита!

[Вогул]

Выглядит аппетитно , но надо быть настоящим гурманом .

[Вальдемар]

Да и кушаетс я вкусно.

[yury]

Ну Вальдемар лосиный гурман! Спасибо за интересные рецепты!

[work]

Прошу прощения что отклонюсь от лосиного ума. ... Речь об уме барана косули. У добычи отрезаем голову сажаем на импровизированный шампур , и медленно палим на костре , при этом постоянно подчищаем ножом. Готовность зависит от размера и температуры... Но лучше медленно от 1 часа, до 2 часов. Далее хорошенько подчищаем и топориком срубаем верх. Горбушку черного хлеба мажем горячим импровизированным паштетом , присыпаем щепоткой соли и черным перцем. Как украшение колечко репчатого лука ... на гарнир стопочка..... Один мой знакомый уверял что такого вкусного паштета он не встречал даже в Французском ресторане.

[Sergeich1]

Весьма изысканный рецепт, думаю не многие решатся попробовать....

[Вогул]

Work спасибо за рецепт , как раз собирался обедать , но наверно только по ужинаю . Хотя рецепт действительно хорош , посоветую его бате и друзьям , они любители кулинарных изысков .

Ну ребята кто на что еще горазд ? Только давайте по изощеренней , а то жаренные мозги уже не пробирают .

[work]

Весьма изысканный рецепт, думаю не многие решатся попробовать....

Значит им не повезло ....

[Sergeich1]

Ну почему же, может наоборот.... Я бы например не отказался попробовать с одной оговоркой- не видеть само приготовление

[cabeson]

таким же макаром ум двуногих можно готовить

[Baxmypka]

вчера приехал с Новгородчины, приготовил, попробовал, у-у-у...

[uzerru]

А на что это похоже по вкусу?